Mexican Taco Seasoning Mix

Benodigdheden (voor 4 personen): 500 g gehakt, ca. 4 el (35 g) Verstegen mix, 2 el (olijf)olie, 100 ml water, 8 tacoschelpen, 1 rode ui, 2 tomaten, 1 komkommer, 200 g ijsbergsla, 125 g crème fraîche.  Bereidingswijze: snijd de ui in halve ringen en de tomaat en komkommer in blokjes en zet apart. Verhit een koekenpan op matig vuur met de (olijf)olie en rul het gehakt in ca. 10 min gaar. Voeg de Verstegen mix en 100 ml water toe en roer door. Laat het gehakt op laag vuur ca. 5 min verder garen. Verwarm ondertussen de tacoschelpen volgens aanwijzing op de verpakking. Vul de tacoschelpen met het gehakt en voeg naar smaak de ui, tomaat, komkommer, ijsbergsla en crème fraîche toe.  Variatietip: voeg als extra topping geraspte kaas toe en/of maak je taco lekker pittig met jalapeño pepertjes.