Paprikapoeder (gerookt)

Gerookt paprikapoeder wordt gemaakt van een soort peperachtige paprika's die dagenlang gerookt worden boven vuur. Hebben ze de juiste droogte bereikt, dan worden de steeltjes en zaadlijsten verwijderd en wordt het vruchtvlees vermalen tot poeder. Het verschil tussen pimenton en paprikapoeder? Paprikapoeder wordt gemaakt van paprika's die nog het meest op puntpaprika's lijken. Deze worden op een natuurlijke manier gedroogd en vervolgens tot poeder vermalen.

Van geur en smaak tot gebruik - wil jij alles weten over Paprika? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!